采風是指藝術家、文學家、攝影師等專業人士在創作前或創作過程中，外出尋找素材和靈感的活動。這些專業人士會到自然風光優美的地方、歷史悠久的文化名城、民風民俗獨特的鄉村等地進行實地考察和記錄，以便更好地表現出他們的作品。采風也可以用于指個人的旅游行為，但更多的是指專業人士的創作活動。

除了藝術家、文學家、攝影師等專業人士，采風也可以包括其他領域的專業人士，比如歷史學家、民俗學家、考古學家等。他們也會進行實地考察和記錄，以便更好地研究和理解他們所研究領域的相關內容。