武夷星巖茶是什么茶?

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態特征：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。

武夷星巖茶的生長環境是什么?

從地理學上來說，武夷山屬于丹霞地形。各具形態的巨大巖石山峰，武夷山地表之所以呈現褚紅色，是因為巖石中鐵元素年長日久氧化的結果。武夷山巖石，主要是石英班巖，礫巖，紅沙巖，頁巖，凝灰巖等幾種。表層的土壤，則是富含腐殖質的酸性紅壤。這種土壤，正如古人所說的“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，非常適合茶樹生長。