6月6日，以“最美信農品食尚，科學創新促振興”為主題的信陽農林學院第七屆食品文化節在汝寧廣場開幕。信陽市人大常委會原副主任、信陽菜文化研究與產業發展促進會會長楊明忠，該校黨委副書記黃松，副校長王萬玲、劉開華，信陽菜文化研究和產業發展促進會副會長兼秘書長劉正國，信陽菜高質量發展專班專職副主任代軍，信陽市文化廣電和旅游局藝術非遺科科長王清豐以及該校相關職能部門負責人、食品學院全體教師、校企合作單位代表、部分師生代表參加了開幕式。開幕式由食品學院副院長李建芳主持。

王萬玲致開幕辭，首先代表全校師生向參加開幕式的領導和嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝。她表示，多年來，在信陽市政府和社會各界的大力支持下，該校連續舉辦校園食品文化節活動，對挖掘食品文化內涵，打造美食文化品牌，繁榮飲食文化事業，推動食品產業和餐飲業快速發展都具有重要的意義。作為一所地方性應用型本科高校，該校始終堅持根植信陽、服務老區的辦學傳統，圍繞區域經濟社會發展需求和大別山革命老區振興發展戰略，堅持產學研融合校企合作，不斷提高實踐育人的水平和質量。

隨后，王清豐宣讀了信陽市第六批市級非物質文化遺產代表性項目飲食類代表性傳承人名單。楊明忠、黃松、劉正國、代軍為信陽市第六批市級非物質文化遺產代表性項目飲食類代表性傳承人頒發了證書。

接著，劉開華向信陽市漁味堂餐飲服務有限公司董事長鄭權授牌“信陽農林學院實習實訓基地”，并宣布該校第七屆食品文化節開幕。

開幕式后，與會領導和學生代表一起參與了“手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧校園”簽名活動，并參觀了食品文化節的各個展區。

本屆食品文化節活動形式多樣，內容新穎，旨在繼承和發揚中華傳統美食文化，通過形式多樣且接受度高的活動方式，著力將美食與文化相融合，讓師生們在享受美味珍饈的同時，對食品文化有更深入的了解，也為當代大學生展現自我的創新能力提供平臺，助力美食文化接續傳承。

本屆食品文化節將持續開展系列活動，主要包括我們的節日——美食作品展、省級以上創新創意大賽獲獎作品展、校外實習實訓基地產品展、信陽菜非遺伴手禮產品展、漢代食禮及茶點展示、食品安全知識科普活動、美食趣味活動、美食創意設計大賽、美食攝影大賽、美食征文比賽等。（郝昱瑋 呂泓昊）