食物中毒恢復(fù)的時(shí)間跟體質(zhì)和接觸的食物的毒性相關(guān)，所以沒有具體數(shù)字，如果只是吃過期食物，食物毒性不是很強(qiáng)就恢復(fù)快，如果食物毒性很大，可能就會(huì)出現(xiàn)菌血癥、膿毒癥，甚至出現(xiàn)多臟器功能衰竭。

食物中毒的恢復(fù)時(shí)間是不確定的，主要跟個(gè)人體質(zhì)和被污染的食物的毒性相關(guān)。一定要注意，有的人比如吃存放在冰箱里面的半個(gè)咸鴨蛋，也可能會(huì)引起多臟器功能衰竭，總的來說，大家都要注意要預(yù)防。

食物一但變質(zhì)了就不要吃，一定要想到可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重中毒反應(yīng)，過期食物千萬不要吃，另外對(duì)于特異體質(zhì)的人也可能是對(duì)某些食物的不耐受，吃了可能會(huì)有惡心、嘔吐、腹脹。這時(shí)可能不要再進(jìn)同類食物，休息兩三天就會(huì)好轉(zhuǎn)。

所以時(shí)間是不確定的，也要根據(jù)具體情況來判斷是否是需要就醫(yī)，因?yàn)轭l繁的惡心、嘔吐癥狀會(huì)引起脫水，甚至引起體內(nèi)的電解質(zhì)失衡、酸堿失衡，也可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，比如肝腎功能改變、嚴(yán)重的感染，需要醫(yī)生救治。

而且也可能是疾病，可能導(dǎo)致危及生命，一定要早期去就醫(yī)，所以時(shí)間不一樣，因?yàn)橹饕w質(zhì)和中毒食物毒性、是否被污染有直接相關(guān)性。

食物中毒在家怎么處理

食物中毒在家處理催吐、導(dǎo)瀉和飲食法。食物中毒是吃了被細(xì)菌和有害物污染的食物表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、疲乏無力和發(fā)熱等。

1.催吐：用筷子、壓舌板和手指反復(fù)刺激咽喉部和舌根部引出嘔吐進(jìn)而吐出胃內(nèi)容物，可反復(fù)操作用溫水或者溫鹽水漱口，頭要偏向一側(cè)或者下垂防止窒息。

2.導(dǎo)瀉：可用大黃或番瀉葉加速大便排出從而解毒。

3.飲食：綠豆水清熱解毒、食醋稀釋對(duì)海產(chǎn)品有解毒作用、溫的淡鹽水即可解毒又可補(bǔ)液防止脫水。

建議患者及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院急診科和消化科診治，不可盲目自行在家解決。