真的就是真的,假的就是假的。蜂蜜的真假我憑借50多年的經(jīng)驗(yàn),看一看、聞一聞,就辨認(rèn)出來(lái)了。——王依增

“隨著人們大健康意識(shí)的不斷提升,在送親朋好友禮品時(shí),往往傾向于選擇營(yíng)養(yǎng)品、保健品等有助于健康養(yǎng)生的產(chǎn)品。的確如此,逢年過(guò)節(jié),來(lái)購(gòu)買蜂蜜的顧客都會(huì)大幅增加。蜂蜜的好處眾所周知,老少皆宜,非常適合節(jié)日走訪。”濟(jì)泉黃巖蜂產(chǎn)品開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)王依增表示。

“喝蜂蜜,認(rèn)準(zhǔn)濟(jì)泉黃巖”,這是扎根濟(jì)南50多年的濟(jì)泉黃巖蜂蜜打下的金字口碑,擁有了5萬(wàn)多名忠實(shí)粉絲。人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到健康飲食的重要性,越來(lái)越多的年輕人開始加入到濟(jì)泉黃巖蜂蜜的會(huì)員隊(duì)伍中來(lái)。王依增說(shuō),這些年輕人中,有些老顧客的孩子,被親切地稱為“蜂二代”或“蜂三代”,也有許多慕名而來(lái)的新顧客。

蜂蜜真假很容易辨別

正因?yàn)榉涿蹖?duì)人體有諸多好處,許多不法分子制假售假,用假蜂蜜來(lái)坑害消費(fèi)者。目前,濟(jì)南市場(chǎng)上假蜂蜜主要是用甜菜糖漿或大米糖漿、色素及添加劑勾兌而成。鑒別蜂蜜的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。

1.價(jià)格成本倒推法。假蜂蜜的主要成分是糖漿,糖漿的批發(fā)價(jià)格在2元左右,加色素添加劑和包裝。假蜂蜜的每斤成本不到3元。如果消費(fèi)者買到假蜂蜜10元一斤,制假售假的不法分子每斤假蜂蜜至少掙7元。問(wèn)題的關(guān)鍵是假蜂蜜中的色素和添加劑對(duì)人體沒(méi)有好處,甚至有害。而市場(chǎng)上的真蜂蜜價(jià)格每斤在40元以上,成熟蜂蜜價(jià)格更高。

2.清水溶解法。將購(gòu)買的蜂蜜舀兩勺,放入裝有40度100克的溫水中,在透明玻璃瓶或礦泉水瓶子(將瓶子上的商標(biāo)撕掉便于觀察),用力搖晃半分鐘,放置在桌上觀察,液體產(chǎn)生大量泡沫且渾濁均勻,就是溶解的真蜂蜜,并且泡沫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。由于真蜂蜜里含有多種氨基酸、活性酶等,是對(duì)人體有益的物質(zhì),因此,能產(chǎn)生大量泡沫。產(chǎn)生較少泡沫,持續(xù)時(shí)間較短,清水中有少量絲狀物的就是假蜂蜜。假蜂蜜里主要成份是糖漿,因此,泡沫較少、少量絲狀物成分為食用膠。

消費(fèi)者既要享受真蜂蜜帶來(lái)的健康和快樂(lè),也要學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單識(shí)別真假蜂蜜的方法,這樣才能做到自己的健康自己作主。

益康超市、銀座超市、大潤(rùn)華、華聯(lián)超市活動(dòng)內(nèi)容以各店自行規(guī)定為準(zhǔn)。