第二屆海峽兩岸食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)高峰會暨江南大學(xué)食品學(xué)院第七屆董事會第二次年會于11月16日順利舉辦，小牛凱西應(yīng)邀參會，獲評第二屆江南創(chuàng)新創(chuàng)意展「最佳創(chuàng)意產(chǎn)品獎」。

名校董事單位，一流行業(yè)人才

小牛凱西獲評獲評第二屆江南創(chuàng)新創(chuàng)意展「最佳創(chuàng)意產(chǎn)品獎」，作為全國食品科學(xué)與工程類專業(yè)大學(xué)排名最高的江南大學(xué)常務(wù)董事單位，小牛凱西專注于食品行業(yè)研究，為推動中國食品行業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)，并優(yōu)先享有高質(zhì)量食品行業(yè)人員招聘，為產(chǎn)品開發(fā)提供更優(yōu)質(zhì)的人才保障。

以創(chuàng)新邏輯打造未來行業(yè)發(fā)展

小牛凱西的產(chǎn)品創(chuàng)新理念：“產(chǎn)品是基石，品牌是結(jié)果，好產(chǎn)品是品牌實力的核心基礎(chǔ)，持續(xù)創(chuàng)新才能引領(lǐng)牛排行業(yè)市場發(fā)展。”作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，小牛凱西堅信扎實提升自身才是硬實力，多年來穩(wěn)中求進(jìn)，向上生長向下扎根。不斷積蓄品牌動能，創(chuàng)新激發(fā)品牌活力。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，小牛凱西始終以用戶為核心，圍繞牛排主品類不斷推陳出新，從兒童牛排、整切牛排、蔬菜汁牛排、到厚汁牛排，再到今年重點打造的星廚系列牛排，和即將上市的星廚風(fēng)味牛排和運動牛排，持續(xù)創(chuàng)新，引領(lǐng)市場的品質(zhì)升級。

小牛凱西星廚牛排通過人群細(xì)分將品類細(xì)分，星廚靜腌款主打新一代家庭人群，星廚兒童款針對精致媽媽的需求，為寶寶提供健康成長所需，和牛、谷飼主要針對對牛排口感有更高需求的人群，此次創(chuàng)新小牛凱西依靠大體量的用戶數(shù)據(jù)將人群細(xì)分，通過將牛排品類精細(xì)化來吸引，提升粉絲粘性增強(qiáng)復(fù)購率的同時，也實現(xiàn)了牛排行業(yè)長期經(jīng)營的核心能力。

在現(xiàn)場小牛凱西也透漏了即將上新的兩款牛排，星廚風(fēng)味牛排和運動牛排。星廚風(fēng)味牛排的創(chuàng)新思路來源于在牛排不斷本土化的過程中，小牛凱西要兼顧品質(zhì)與口味，做出國人喜歡的產(chǎn)品，例如針對西南地區(qū)推出川香藤椒產(chǎn)品，以吸引更多區(qū)域型消費者。還有即將上市的運動牛排，精準(zhǔn)定位健身人群，這一產(chǎn)品創(chuàng)新也推進(jìn)了牛排品類往更高端化、精細(xì)化的方向發(fā)展。

在產(chǎn)品創(chuàng)新路上，小牛凱西不斷應(yīng)變時代需求，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新力也極大了體現(xiàn)出小牛凱西的產(chǎn)品特色化，讓小牛凱西坐實牛排行業(yè)領(lǐng)頭羊的身份。

以戰(zhàn)略思維鑄就品牌硬實力

小牛凱西的產(chǎn)品創(chuàng)新之路之所以可以節(jié)節(jié)高升，必然離不開背后的硬核實力。小牛凱西創(chuàng)始人在肉制品深加工行業(yè)深耕八年，為小牛凱西的創(chuàng)立打下了牢固的基礎(chǔ)，穩(wěn)扎穩(wěn)打的供應(yīng)鏈管理理念鞏固了小牛凱西的硬核實力。從去年下半年開始，小牛凱西實行汰制化管理，結(jié)束與小規(guī)模工廠的合作，更多的和上市公司、集團(tuán)公司實現(xiàn)戰(zhàn)略簽約。在今年，小牛凱西與中國最大的糧油食品企業(yè)——中糧集團(tuán)——形成戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步規(guī)范原料供應(yīng)及產(chǎn)品加工程序，管控出品質(zhì)量。

其次小牛凱西堅持恪守食品安全，領(lǐng)銜全面推進(jìn)行業(yè)食品安全。目前，小牛凱西已經(jīng)完成BRC全球食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，規(guī)范行業(yè)食品安全，并且全線產(chǎn)品都獲得了中國人民保險PICC的品質(zhì)承保，不僅說明產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，也體現(xiàn)了小牛凱西為用戶提供食品安全保障的決心，為未來品牌發(fā)展建設(shè)率先打下良好的基礎(chǔ)。

小牛凱西的履約實力，大大提升了消費者體驗。目前小牛凱西在全國有10個B2C發(fā)貨倉，就近服務(wù)倉庫所在地及周邊省份的訂單，確保80％消費者24H內(nèi)能拿到貨物；同時設(shè)置28個核心一線和二線城市城市前置倉及6個B2B倉庫，服務(wù)于線下社區(qū)及商超的消費者，滿足客戶即時消費需求。

除此之外，小牛凱西已經(jīng)在全國十二個城市設(shè)置了城市倉，全程冷鏈包裝，全線產(chǎn)品配送均使用順豐、京東快遞服務(wù)商，在注重速度的同時注重服務(wù)，滿足送貨上門體驗。在客服方面，小牛凱西將服務(wù)細(xì)化至24小時客服在線，對于用戶反饋做到客服快速響應(yīng)，以更加快速高效得解決用戶的問題。未來也將在消費者體驗上持續(xù)投入和創(chuàng)新。

以新穎玩法傳播品牌心智

新時代消費語境下，與生活貼近且認(rèn)知度高的品牌營銷方式，備受消費者歡迎。在9年的品牌運營中，小牛凱西除了不斷用流量制勝外，還以新穎玩法成功破圈搭建起與用戶之間的溝通橋梁。小牛凱西將用戶定位為“生活家”，這不止是一個標(biāo)簽，更是一種生活狀態(tài)。“生活家計劃”從首站杭州站起航后，吸引了各平臺用戶的關(guān)注，此后小牛凱西也在九月和十月相繼舉辦了秋游主題、國慶假期主題、萬圣主題的生活家計劃。在小紅書平臺，小牛凱西得到了眾多“生活家“們的多方位好評，體現(xiàn)出小牛凱西打造的生活家活動IP得到了越來越多用戶的認(rèn)可。

在用戶建聯(lián)上，小牛凱西沿用互聯(lián)網(wǎng)思維，構(gòu)建了用戶共創(chuàng)機(jī)制，以強(qiáng)化消費者身份認(rèn)同，進(jìn)一步傳播品牌心智，帶動品牌增長。在今年，小牛凱西的全域整合營銷也助力了品牌的快速增長，投入了非常多的線下傳播資源，全方位品牌聚力，新穎玩法營銷出圈，從發(fā)展的角度來看，這一舉動也給小牛凱西帶來了更多市場機(jī)遇。

榮譽(yù)彰顯實力，實力鑄就品牌

九年磨一劍，在這一路上榮譽(yù)加冕砥礪前行，多項榮譽(yù)見證了小牛凱西品牌力量。

2018年開始，小牛凱西與家庭牛排進(jìn)行強(qiáng)鏈接，用品牌定義品類，收獲了【天貓平臺】高端整切牛排銷量第1品牌、【京東平臺】最具潛力品牌獎、【抖音平臺】牛排銷量第1品牌等多個榮譽(yù)。2022年，小牛凱西聯(lián)合法國米其林三星總廚共同研發(fā)的《星廚牛排》核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，憑借產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新和工藝技術(shù)儲備，奪得世界頂級味蕾青睞，一經(jīng)上市榮獲了ITI世界美味大獎。同年，小牛凱西憑借實力摘得2022年度食品飲料類金麥品質(zhì)獎榮譽(yù)。

成立至今的9年中，小牛凱西服務(wù)了千萬個家庭，累積了超百萬的會員，累計銷售牛排2億片，也成為了中國千萬家庭的信賴之選。未來無論是圍繞著消費者體驗的創(chuàng)新突破、線上線下經(jīng)營的數(shù)字化結(jié)合，還是面向未來的行業(yè)形態(tài)的探索，小牛凱西都將不遺余力直面挑戰(zhàn)。

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