2022年8月25-26日，廣州金至檢測技術有限公司（以下簡稱“金至檢測”）受邀參加了在廣州花都皇冠假日酒店舉辦的“2022食品飲料未來生態大會暨展覽會”，本次會議是食品界由來已久的年度盛事，行業企業積極參加，反響熱烈。

26日上午，金至檢測技術專家、高級工程師許志彬在本次大會主論壇發表了《食品（飲料）風險管控案例分析及預防》主題演講， 從“鐵拳行動”入手，圍繞新時期食品企業風險管控現狀與政府監管趨勢等角度進行分析，為在座企業、嘉賓們提供我司一站式風險管控解決方案。

2022食品飲料未來生態大會暨展覽會-主論壇現場

金至檢測技術專家、高級工程師許志彬

01 新時期食品企業風險管控現狀

“民以食為天、食以安為先”，食品安全關系到百姓的身體健康和生命安全。為加強食品相關產品質量安全監管工作，促進產業健康發展，切實保障人民群眾身體健康，依據我國《食品安全法》及《產品質量監督抽查管理辦法》的有關規定，國家市場監管總局及各級市場監管部門持續開展食品相關產品安全抽檢工作。

監督抽檢成為發現質量問題的一把利劍，也是提升產品質量的基本手段。不過，我國食品安全仍面臨多重挑戰，微生物污染、食品添加劑超標和農獸藥殘留超標，乃至非法添加等問題不容忽視，健全食品安全監管的長效、高效、實效機制依然任重道遠。

截自演講課件

02 政府監管趨勢——“鐵拳行動”典型案例分析

“鐵拳”行動，之所以被稱為“鐵拳”，就是要鐵面執法、握指成拳，聚焦解決民生領域群眾“急難愁盼”問題，實現“查辦一案、警示一片、震懾幾年，讓監管長出牙齒，讓違法者付出代價”的執法效果，營造安全放心的消費環境，不斷提升人民群眾的滿意度和獲得感。

今年以來，各級市場監管部門聚焦民生領域群眾反映強烈、社會輿論關注的突出問題，重拳出擊，嚴厲打擊食品安全違法違規、聲稱減肥等食品非法添加違法行為，查辦了一批與群眾緊密相關、性質惡劣的違法案件。

截自演講課件

許志彬談到，食品中的非法添加亂象一直受社會廣泛關注和政府高度重視。關于我司承檢的有關非法添加檢測項目，2022年上半年已超過2021全年接收數量，隨著國家政策、法律法規、監管處罰越來越嚴格，企業的質量意識越來越高，對上游原料及成品的特定風險監控需求亦越來越大。

03 企業風險管控解決方案

通過對市場現狀、監管趨勢等進行分析，許志彬預測出針對不同品類產品未來具有較大風險排查的項目。同時，原材料及中間生產環節是非法添加的重災區，他建議可分別從原料生產、原料檢驗、成品出廠檢驗等環節中加強風險管控。

截自演講課件

現場企業積極拍照記錄

金至檢測致力于從研發到原材料，再到加工生產環節，為企業提供全產業鏈風險管控技術解決方案，能幫助食品飲料企業進行風險管控，及時發現風險并排除安全隱患，把好準入市場的最后一道防線。同時，金至檢測作為第三方檢驗檢測機構，能有效助力食品飲料行業可持續優質發展，打造更健康更安全的未來生態。

以上演講課件完整版可關注“金至檢測KingTest”微信公眾號留言獲取。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。