想必現在有很多小伙伴對于鬼子姜有哪些吃法是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鬼子姜有哪些吃法是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

鬼子姜就是我們一般所說的洋姜，它的吃法一般是腌制成咸菜食用，或者是做成涼拌菜食用，還可以用來炒菜，和肉一起炒有調味的作用，鬼子姜的味道沒有生姜那么刺激，炒出來的菜口感更好。

鬼子姜的吃法

鬼子姜原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國,其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制姜干，或作制取淀粉和酒精原料。

鬼子姜塊莖含有豐富的淀粉，是優良的多汁飼料，新鮮的莖、葉作青貯飼料，營養價值較向日葵為高，塊莖也是一種味美的蔬菜并可加工制成醬菜。

鬼子姜耐儲存，富含氨基酸、糖、維生素等，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克等。