2023年4月12日，第108屆全國糖酒交易會（下稱“糖酒會”）在成都盛大啟幕，四川圣迪樂村生態食品股份有限公司（下稱“圣迪樂”）攜新產品OMEGA-3 營養蛋參展亮相。「圣迪樂」成立于2001年，如今是全球蛋企十二強品牌，此次發布的OMEGA-3 營養蛋由博士團隊歷時多年研發，每枚含普通雞蛋2倍的OMEGA-3，以及豐富的α-亞麻酸和DHA。

OMEGA-3 營養蛋發布，

「圣迪樂」將持續發力 OMEGA-3 鮮蛋系列產品

近年來，隨著人們消費水平和需求的不斷提升，雞蛋行業也正面臨著全新的機遇與挑戰。價格對于消費者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產品品質和品牌知名度要求，雞蛋消費向高品質趨勢發展。

據蛋品世界“2021年雞蛋消費者調查報告”顯示，我國88%的消費者更重視雞蛋新鮮程度，87%的人更重視質量安全，更重視營養價值的人數占比接近2/3，且消費者在對高品質雞蛋的認知中主要包括可生食、無菌無抗、富營養等。相比于過去，消費者對于高品質雞蛋的需求正在日益增加。在此背景之下，近幾年，主打營養的高品質蛋品開始擠進市場，如富硒雞蛋、葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋蝦青素雞蛋等等。

對于蛋企而言，如何搶抓這一波市場機遇，在同質化嚴重的雞蛋市場中通過高品質雞蛋趁勢出擊，已然成行業新命題。在本次糖酒會上，「圣迪樂」舉行了新品推介會及新產品戰略合作儀式。新品推介會上，OMEGA-3 營養蛋正式發布，據介紹，OMEGA-3 營養蛋是一款富含營養的高品質雞蛋，由博士爸媽團隊歷時多年研發，獲得國際權威NSF可生食、無抗生素雙認證。

「圣迪樂」總裁鄧興亮出席新品推介會并發表演講，鄧興亮介紹道，OMEGA-3營養蛋每枚含普通雞蛋2倍的OMEGA-3，以及豐富的α-亞麻酸和DHA，所含微量元素適應全年齡段人群營養需求，在OMEGA-3、DHA、硒、鋅、維生素、更少膽固醇6大營養維度均顯著優于普通雞蛋。未來，圣迪樂將繼續研發更高含量的 OMEGA-3 鮮蛋系列產品，與更多優秀的合作伙伴共同推動這一品類的發展，為國人提供更加營養健康的飲食方案。

新品發布之后，「圣迪樂」在展會現場舉行了新產品戰略合作儀式，與多位零售客戶、工商客戶達成眾多簽約，就「圣迪樂」鮮蛋系列產品達成合作協議，為OMEGA-3營養蛋新品上市蓄能助力，也進一步拓寬鞏固了圣迪樂的客戶渠道。

「圣迪樂」產品技術總監齊莎日娜告訴36氪，OMEGA-3是一組多元不飽和脂肪酸。包含了DHA和α-亞麻酸等，它是兒童大腦和視網膜發育必須的重要元素，且有助于維持心腦血管健康，是聯合國糧農組織建議必須攝入的營養成分。11年前，「圣迪樂」博士研發團首次提出了研發OMEGA-3雞蛋的想法，經過9年的市場培育和不斷優化迭代，圣迪樂OMEGA-3雞蛋上市，此次，產品再次升級為OMEGA-3營養蛋，專注OMEGA-3營養富集，并將由此開始持續打造營養富集系列產品。

據36氪了解，OMEGA-3營養蛋屬于中高端產品，售價為3.5元/枚，主要針對孕媽、0-14歲兒童及需要補充營養的老年人。在銷售渠道上，OMEGA-3營養蛋除了覆蓋「圣迪樂」過去的傳統渠道及電商渠道以外，還將進入月子會所、幼兒園、小學等垂直場景。值得一提的是，新產品戰略合作儀式上，「圣迪樂」就與母嬰童商品零售與增值服務品牌「孩子王」達成戰略合作，進一步拓寬消費場景。

技術研發、數字化建設、新渠道

「圣迪樂」跑步進入“新零售”

蛋雞養殖是一個相對傳統的行業，從2001年創立開始，「圣迪樂」就自建全產業鏈，從飼糧、養殖，到食品加工、冷鏈運輸，目前全國17大基地直達消費者和零售終端，已經做到全程可控，每一枚雞蛋都可溯源。

而如今，「圣迪樂」這家老牌蛋企正在以嶄新的業態模式，跑步進入“新零售”，一方面是投資5億進行數字化、智能化建設；另一方面，則是新零售、新渠道的全面布局。「圣迪樂」營銷中心副總經理楊建彪告訴36氪：“「圣迪樂」把雞蛋作為一個時尚快消品來對待，通過新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業務、自營B2C平臺、O2O、社群+社交電商、內容電商等，整合多元業務板塊。”

本次OMEGA-3營養蛋的推出，不僅是一次上新，也是一次「圣迪樂」以消費者體驗為中心、以數字化為驅動力踐行新零售的嘗試。

齊莎日娜告訴36氪，一直以來，「圣迪樂」都在通過不斷的技術研發，進行產品突破。每款新品推出的背后，都是由百余名博士、碩士科研團隊組建的“蛋雞研究院”。2021年，「圣迪樂」獲得了全球權威產品認證機構NSF頒發的“可生食”和“無抗生素”雙國際認證。

此次新品的推出，背后同樣有專業團隊進行了大量的研究嘗試：“本次OMEGA-3營養蛋的研發過程中，最大的難點就是OMEGA-3的富集。所有雞蛋的養殖原料都需要從國家要求的原料中進行挑選，而我們就是不斷地進行選擇、配比，此次我們通過亞麻籽來增加OMEGA-3營養蛋中的營養成分，需要對多個產地的原料進行對比，選擇穩定的且富集量達到標準的亞麻籽，同時，還要考慮這個過程中亞酸脂肪酸等其他營養物質的保護，同時，也要對口感進行不斷地微調。”

值得一提的是，在此之前，「圣迪樂」還結合日本古法工藝推出美玉子即食溏心蛋。對于「圣迪樂」而言，這些新品嘗試，是因為消費者對于雞蛋消費的需求已經產生了變化。鄧興亮告訴36氪：“過去，消費者對雞蛋的需求是飽腹、安全。而現在，除了安全以外，消費者對雞蛋的口感、營養乃至銷售渠道都提出了全新的要求。”

如今，「圣迪樂」一方面進行品牌化升級，用更多的新品和銷售渠道鏈接年輕化的消費群體；另一方面，也將持續發力全球化。未來，這家在小小的雞蛋上發力的企業還將講出什么樣的故事？36氪將持續關注。