被譽為“美酒河”的赤水河，成就了茅臺鎮醬酒核心產區的美名，守護著這一方醬香圣地的品質。貢河國酒孕育于此，源自有著“茅酒之父”、“醬香始祖”之稱的榮和燒坊，打造出玉液之冠、醬香傳奇。

“貢河國酒”品牌中的“河”就寓指赤水河，代表著貢河國酒在茅臺鎮得天獨厚的地理環境中生產釀造和窖藏，其賴以成功的核心就是品質，也將助推它走向更遠大未來。

天然基礎：茅臺鎮核心產區生態優越

位于東經106°22′、北緯27°51′的這一段赤水河谷，有著“全球烈酒的東方中心”美譽。因特殊的盆地特征，和亞熱帶濕潤性高原氣候，奠定了它適宜釀造醬香型白酒的天然基礎。

在這個空間坐標之下的茅臺鎮，冬暖、夏熱、少雨、少風，年均氣溫17.4℃，年均無霜期359天，年均降雨量800毫米-900毫米，年均日照時間1400小時，是適宜釀酒微生物生長、繁衍的絕佳場所。

于此數百年來不斷釀造而形成的微生物環境，以及代代傳承可謂世界上最復雜的烈性酒釀酒工藝，使得這塊土地孕育了巨大的醬香能量與熱量。

中國紅牌集團董事長、貢河國酒品牌創始人葉志聰表示，離開茅臺鎮就釀不出貢河國酒，茅臺鎮自然地理環境的獨特性和不可復制性，是保持貢河國酒高品質的先決條件，也是貢河國酒永續發展的根本所在。

據了解，貢河國酒對選料標準有極高的要求。高粱，必須是赤水河流域生長的紅纓子糯高粱，顆粒小、皮厚、扁圓結實，干燥耐蒸煮、翻拌。小麥，必須是顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄、呈金黃色、無霉變的小麥，同時還要滿足水分占比≤13%，淀粉占比≥60%等多項理化指標。

水，拌曲用水、潤糧用水、蒸糧出甑后要潑灑的量水……貢河國酒所有生產用水必須得是赤水河的水。這水經過赤水河流域紫紅色土壤的層層過濾，攜帶著土壤中的有益礦物質，甘甜可口，其硬度和酸堿度都適宜釀制美酒。

水與糧食碰撞，曲與時間調和，最終釀出萬種風味。抿一口貢河國酒，讓它漫過舌尖，有花香、糧香、曲香、青草香、堅果香、窖底香，醬香突出、酒體醇厚、優雅細膩、回味悠長、空杯持久留香。

技藝傳承：延續傳統古法釀造老味道

千百年來，赤水河為茅臺鎮的釀酒活動提供了時間表，根據赤水河水自然變化規律來釀酒，將自然的密碼通過節令的遵從而傳遞到每一滴酒中，使得醬酒的釀造工藝也因成為了順應自然地理環境的產物，閃耀著中國傳統文化“道法自然”、“天人合一”的思想光澤。

在此優越生態條件下孕育出的貢河國酒，回歸茅祖酒143年的老味道，返璞歸真，堅持古法純手工釀造。從投料到出廠，貢河國酒要經歷35道工序、165個工藝環節，為其構筑了堅實寬闊的品質壁壘。

高品質的貢河國酒，是天時地利人和的結晶。而匠心傳承百年醬酒釀造工藝，是貢河國酒立足中國酒界的制勝法寶。

據悉，貢河國酒實行“三高”（高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒），“三長”（制曲時間長、鎦酒時間長、儲存時間長）的原則，延續傳統古法釀造12987工藝方法，嚴格以二十四節氣為時間參考：端午制曲、重陽下沙，經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，基酒生產周期長達一年。隨之，貢河國酒選用窖藏陳釀的基酒，多種酒體勾調再貯存方可出廠。

貢河國酒也純以人力手工操作，堅持農耕時代的釀造之法。七個輪次的反復蒸餾，每輪次都有豐富的滋味，一輪生辣，二輪酸澀，三輪微香，四輪醇和，五輪回甜，六輪焦香，七輪枯苦，賦予了貢河國酒獨特的生命韻味。

貢河國酒傳承143年釀造工藝和發展歷程，使生產質量管理工作從“口傳心授”、師徒傳幫帶的經驗管理時期，到注重科學引領的理性管理時期，再到順應時代發展引入全面質量管理理念的主動管理時期。

143年堅守，品質匠心已成為貢河國酒人血液中不可磨滅的發展基因，被放在“事關企業生死”的高度。作為高端茅香型醬香白酒，貢河國酒以時間換“空間”，是歲月流轉中會說話的液體黃金，越陳越香，越陳越有價值。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。