打造“贛菜美食”專區(qū)，是餓了么響應江西省商務廳要求，助力贛菜品牌三年行動計劃，推動贛菜品牌影響力建設的行動開端。專區(qū)將成為江西省贛菜“百城千店”的主要線上展示入口，覆蓋了豫章菜、潯陽菜、饒幫菜、廬陵菜、贛南客家菜、新派贛菜等流派，滿足消費者對贛菜品質消費的需求，將贛菜文化凝聚成為品牌合力。

餓了么黨委書記肖水賢表示，餓了么將憑借成熟的線上運營能力，持續(xù)推動贛菜品牌發(fā)展，加快生活服務業(yè)數(shù)字化轉型的同時，幫助本地商家增收，進一步釋放消費潛力。

同時，在贛菜美食文化節(jié)開幕儀式上中國飯店協(xié)會還宣布與餓了么就共同提升中小商家數(shù)字化能力達成戰(zhàn)略合作，依托贛菜美食文化節(jié)這個活動平臺與餓了么“火箭計劃”， 免費幫助中小商家增強外賣運營能力，實現(xiàn)收入增長。“火箭計劃”將服務至少1000家萍鄉(xiāng)市的中小商家。

火箭計劃”是餓了么針對中小商家普遍缺乏基礎外賣運營能力的痛點，為其制定的普惠性助力項目。餓了么組建專項團隊通過行業(yè)研究、運營實戰(zhàn)和數(shù)據分析，總結出22條簡單易懂的外賣運營建議，由線下工作人員“手把手”地傳授給店主，并提供后續(xù)咨詢服務。

試運行3個月時間，“火箭計劃”定向服務了7個城市的11000家中小商家，令其環(huán)比成交額平均增速近10%，部分商圈達到約30%。

餓了么萍鄉(xiāng)“火箭計劃”項目負責人劉雅冰認為，贛菜已經借助數(shù)字化走向全國，南昌拌粉在上海、杭州、廈門等地均擁有大量“粉絲”。而“火箭計劃”要做的是幫助那些對于外賣運營還一知半解，但需依靠餐廳維持一家生活的“夫妻店”同樣能夠借助數(shù)字化提升收入。

餓了么會憑借完善的線上運營能力，更長時間地延續(xù)由美食節(jié)帶來的訂單增長，持續(xù)推動贛菜品牌建設與發(fā)展，幫助本地商家中小商家更好地利用美食節(jié)的流量紅利達到降本增收，實現(xiàn)長期發(fā)展。

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