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滿(mǎn)漢全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道廣東菜。北菜有12道滿(mǎn)族菜，12道北京菜，30道山東菜。

滿(mǎn)漢全席一共有多少道菜

滿(mǎn)漢全席是清朝時(shí)期宮廷盛宴，既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎是不可缺少的菜點(diǎn)。

滿(mǎn)漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細(xì)，山珍海味無(wú)所不包。

滿(mǎn)漢全席興起于清代，是集滿(mǎn)族與漢族菜點(diǎn)之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》中記有一份滿(mǎn)漢全席食單，是關(guān)于滿(mǎn)漢全席的最早記載。