昨天，記者從揚子江集團了解到，10月18日下午，2020年迪拜世博會“江蘇周”活動正式開幕。開幕式在南京設主會場，連線迪拜，通過“線上線下+全球直播”方式舉行，新華社進行了同步直播，吸引了71.5萬人在線觀看。

當天，迪拜世博會中國館門口，冶春赴迪拜中國館宴會廳項目帶隊人、冶春餐飲公司總廚師長趙均正在進行非遺美食展示。趙均通過現場視頻連線的方式，向開幕式南京主會場發來迪拜世博會現場實況，與全世界人民共享中國館的“江蘇時刻”。趙均表示，在迪拜世博會期間，冶春將通過“揚州冶春、中國味道、世界美食”的主題講好中國故事，宣傳好淮揚美食文化，為“世界美食之都”揚州增光添彩。

據介紹，以“創新江蘇，機遇無限”為主題的迪拜世博會“江蘇周”活動將于2021年10月18日至20日，在線上與線下融合舉辦，活動期間，作為江蘇揚州的城市名片、中華美食代表的冶春也將在中國館門口連續三天進行揚州非遺美食展示，不僅有揚州炒飯、松鼠鱖魚等美食，還有文思豆腐、大煮干絲等展示刀工技藝的經典淮揚菜。

在本次迪拜世博會期間，揚州冶春作為中國館唯一餐飲合作企業、中國館宴會廳運營方，將為來自全球各個國家及地區的游客展示美食技藝、提供餐飲服務，讓揚州美食飄香迪拜。(記者：屠明娟)