伴隨著盛夏的到來，“天氣大廚”也開始忙碌起來，煎、烤、蒸、煮花樣百出。目前，我國正在經歷今年以來范圍最廣的高溫過程，各地小伙伴實力演繹“曬成煎鍋，烤成肉串”、“悶成蒸籠，熱成肉龍”……未來10天，南方高溫不下線，火力全開。中國天氣網推出全國高溫蒸烤地圖，看你家會熱成啥樣。

全國高溫蒸烤地圖出爐 看你家是煎烤還是蒸煮區

從昨天（7日）開始，今年以來范圍最廣的高溫天氣過程強勢來襲，波及20余省市區。根據預報，未來10天，四川盆地、江淮、江漢、江南、華南中北部等地仍將出現持續性高溫晴熱天氣。

(相關資料圖)

中國天氣網氣象分析師王偉躍介紹，本輪高溫天氣過程具有范圍廣、持續時間長等特點。8日，高溫天氣的核心區域主要出現在新疆南疆盆地、內蒙古西部、西北地區東部、華北中南部、黃淮西部、江淮、江南中東部及四川盆地等地；9日江漢、江淮以及江南等地的高溫天氣發展增多，高溫區域連成一片；10日之后，除了陜西南部和四川盆地高溫天氣較為持久外，高溫重心轉移到江南一帶，華北南部、黃淮等地受降雨影響，高溫天氣暫歇，天氣由干熱轉為悶熱。

雖然都是熱，但各地熱得花樣百出。有的地方高溫炎熱，儼然是“曬成煎鍋，烤成肉串”；有的地方高溫高濕，“悶成蒸籠，熱成肉龍”；也有地方雨水與暑熱共存，“下雨如同下熱水”……從中國天氣網推出的全國高溫蒸烤地圖來看，未來三天，“天氣大廚”火力全開，以各種方式“烹飪”著各地的小伙伴。

今天，我國呈現“北煎烤、南蒸煮”的局面。在新疆、內蒙古西部、寧夏等地有35℃以上的高溫天氣出現，午后空氣濕度低于30%，燒烤感十足，簡直就是“我與烤肉之間就差一撮孜然”的真實寫照；北京、天津、河北、山東、山西、河南一帶的空氣濕度稍高一些，但烈日炙烤，戶外會有“地面賽煎鍋”的感覺。

在南方地區，空氣濕度更高，大部地區開啟“上蒸下煮”模式，四川東部、重慶、福建北部位于“燜蒸區”，桑拿感極強，大家可能經歷傳說中的“出門五分鐘，流汗兩小時”；江蘇、安徽、江西、湖南東部、廣東等地有將經受暑熱和雨水的雙重考驗，仿佛置身“煮鍋”中，體驗一把“天上下熱水”的感覺。

9日，也就是周六，“煎烤區域”迅速縮減，范圍僅剩河南西部、湖北西部以及甘肅、寧夏的部分地區。河北東部、山東、河南東部、安徽、湖北以及廣東、廣西等地位于“熬煮區”，經受雨水和暑熱的雙重攻擊；浙江南部、福建、江西、湖南則繼續“燜蒸”。

10日，我國中東部的“蒸煮區域”依然較大，四川東部、重慶、湖南、江西、福建、浙江、湖北等地都將位于桑拿感十足的“燜蒸區”，南方大部的小伙伴將“齊蒸桑拿”，值得一提的是這些地方可能日夜連軸熱，防暑降溫措施一定要跟上；“熬煮區”主要位于山東、江蘇、安徽、河南以及華南南部沿海一帶；“煎炸區”集中在內蒙古、陜西、寧夏的局部地區；新疆、內蒙古西部一帶依然是烈日炙烤，酷熱難耐。

干熱VS悶熱 哪個讓人更崩潰？

夏天的熱主要分為兩種：一種是干熱，以氣溫高、太陽輻射強、空氣濕度小和晝夜溫差大為特點；另一種是悶熱，以氣溫高、空氣濕度大、無風或風力小為特點。

關于悶熱還是干熱更難受的爭論一直未停止，究竟哪種熱更令人崩潰呢？中國天氣曾在微博發起《干熱和悶熱哪個更難受》的投票，結果顯示，3.2萬位網友選擇了“悶熱蒸桑拿”，占比高達八成，而選擇“晴曬燒烤”網友僅有兩成左右，“悶熱蒸桑拿”碾壓式獲勝。

為何大家會覺得悶熱天更難受一些呢？王偉躍解釋，往往在天熱時，人體通過出汗來降溫，汗液蒸發吸熱，可以帶走身體的熱量。而在“桑拿天”里，皮膚上出汗蒸發不暢快，人體內的熱量無法及時散播出去，會讓人覺得更難受。

根據體感溫度的測算發現，當氣溫達到一定高度后，同樣的氣溫條件下，濕度越高，體感溫度越高。不過，王偉躍也提醒，體感溫度還會受到風力等因素的影響，加上每個人感知也有差異，熱的感受會因人而異。

牢記“三多兩少”科學防暑降溫

干熱“燒烤天”意味著陽光強烈，往往地表溫度也特別高，容易使人體產生熱應激和熱損傷，常見的熱致疾病有熱疹、日灼傷和中暑等，嚴重的有熱痙攣、熱衰竭、熱射病；而悶熱“桑拿天”容易使人無法及時散熱，導致體溫升高、心跳加快，若體溫升至極限，就會危及生命。

干熱天和悶熱天各有各的難受，防暑降溫都不容忽視。總體來說，應對酷暑的重點就是做到“三多兩少”，即多通風、多休息、多補水和少外出、少耽誤。

相比而言，在“燒烤天”里，要更注意遮陽防曬，外出一定要注意帶上遮陽傘或遮陽帽，如果長時間在戶外活動，考慮穿透氣性好的長袖襯衫，避免曬傷；“桑拿天”需更注意補水和通風，避免中暑。中國天氣網提醒你，無論干熱還是悶熱天，防暑降溫都莫大意，愿大家科學避暑、安然度夏。