壓力鍋內(nèi)最高水溫多少度?

壓力鍋?zhàn)罡邷囟却蠹s為110～120℃。壓力鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題。優(yōu)點(diǎn)：在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。

壓力鍋內(nèi)最高水溫怎么計(jì)算?

一般的高壓鍋的最高水溫在110—120攝氏度.F=G=mg=0.084kg×10N/kg=0.84N 限壓閥自身能對(duì)氣孔產(chǎn)生的壓強(qiáng)p=F/S=0.84N/(1.2×10^-5m )=7×10^4Pa 限壓閥與大氣共同對(duì)高壓鍋產(chǎn)生的氣壓: p總=p+p0=7×10^4Pa+1×10^5Pa=1.7×10^5Pa 由“圖”可知?dú)鈮簽?.7×10^5Pa時(shí)水的沸點(diǎn)約為116℃ 那么,用該高壓鍋燒水,水溫最高可以達(dá)到116℃ (±1℃)氣壓/105Pa 1.0 1.2 1.3 1.4 1.6 1.8 水的沸點(diǎn)/C 100 102 110 113 115 118