隨著生活水平和經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的接受程越來越高。近年來，蛋白肽產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售十分火爆，深受消費(fèi)者的喜愛和歡迎。活性蛋白肽的創(chuàng)始人華南理工大學(xué)趙謀明教授帶領(lǐng) 核心團(tuán)隊(duì)成員25年，夜以繼日、潛心研發(fā)出功能性蛋白肽，開創(chuàng)了行業(yè)先河。為守護(hù)國(guó)人健康提供了有力保障，同時(shí)也為行業(yè)發(fā)展注入了新的血液。

趙謀明教授是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科——華南理工大學(xué)食品科學(xué)學(xué)科的帶頭人，博士生導(dǎo)師，長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，國(guó)家“863”蛋白質(zhì)催化轉(zhuǎn)化項(xiàng)目首席專家，國(guó)際農(nóng)業(yè)科學(xué)家ESI排名前1%；兼任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品專業(yè)分會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)常務(wù)理事，國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、中國(guó)發(fā)酵行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、廣東省科技戰(zhàn)略專家、多個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、廣東省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事，國(guó)內(nèi)多個(gè)期刊編委和國(guó)外期刊（如Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等）特約審稿人。

近年來經(jīng)過不斷地探索和研究在生物活性肽創(chuàng)新領(lǐng)域取得顯著成績(jī)。趙謀明教授是國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)示范工程重大專項(xiàng)、國(guó)家“十二五”、“十一五”支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家“863”項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省關(guān)鍵領(lǐng)域重大突破項(xiàng)目、廣東省科技攻關(guān)項(xiàng)目以及橫向課題項(xiàng)目等80多項(xiàng)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，與他相關(guān)的技術(shù)已有6項(xiàng)通過省部級(jí)成果鑒定，他以一顆工匠之心不斷的研發(fā)創(chuàng)新，碩果累累。

值得一提的是，趙謀明教授作為國(guó)家“863”計(jì)劃專題課題的負(fù)責(zé)人，在蛋白質(zhì)生物轉(zhuǎn)化及精制關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)方面做出了杰出的貢獻(xiàn)，不僅為后來學(xué)者的探索和研究奠定了理論基礎(chǔ)同時(shí)也為行業(yè)發(fā)展指明了方向。多年來，趙謀明教授和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)們始終奮斗在一線，功夫不負(fù)有心人，團(tuán)隊(duì)也屢次獲得大獎(jiǎng)，實(shí)力強(qiáng)勁，成果喜人。其中包括：國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，省部級(jí)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)6項(xiàng)，團(tuán)隊(duì)獲得發(fā)明專利120多項(xiàng)，廣東省丁穎科技獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)摺?/span>

趙謀明教授和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)們始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新的原則，致力將先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)應(yīng)用到活性肽產(chǎn)品之上，讓蛋白肽的功能得到優(yōu)化和升級(jí)，滿足消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求。他們采用蛋白質(zhì)預(yù)處理技術(shù)、多酶協(xié)同高效酶解技術(shù)、反向調(diào)控技術(shù)、風(fēng)味提升及穩(wěn)態(tài)保護(hù)技術(shù)、防腐祛腥技術(shù)、定向分離技術(shù)，將蛋白肽的功能推向了一個(gè)嶄新的高度。此外，在產(chǎn)品的味道上也做了進(jìn)一步的升級(jí)。升級(jí)后的活性蛋白肽產(chǎn)品銷量呈現(xiàn)出直線上升的態(tài)勢(shì)發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

趙謀明教授是新世紀(jì)百千萬人才工程國(guó)家培養(yǎng)對(duì)象，他用知識(shí)和科技的力量改變著現(xiàn)代人的生活質(zhì)量，讓更符合國(guó)人身體的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品成功問世，為大健康領(lǐng)域做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，值得世人敬仰。

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