1、湯圓
元宵佳節,南方人吃湯圓,主要是為了祈求一家人的團聚。制作湯圓所用的糯米性平,味甘,補虛調血,健脾開胃,益氣止瀉,具有暖中、生津、潤燥等作用。而且各種湯圓的常規餡料以水果、干果為主。
2、元宵
正月十五,北方人要吃元宵。說到元宵,很多人都以為元宵就是湯圓。其實,元宵和湯圓雖然在原料和外觀上沒有太大的區別,但其實是兩樣東西。元宵的制作過程要繁瑣得多:首先需要和好面,將凝固的餡料切成小塊,然后在扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水才行。
3、油茶
元宵佳節夜宵,平地謂之“十五扁圓”,日食餃子,夜食元宵;山區則為“油茶十五打,扁食十六捏”。正所謂“十里不同俗”。打茶是用筷子攪動茶面下鍋制作油茶,也叫面茶。
4、餃子
正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有元宵節的習俗和傳統“十五扁,十六圓”,因此,應吃正月初五的餃子。餃子是一種有著悠久歷史的民間食品,深受人們的喜愛,民間有“好吃不過餃子”的俗語。
當然了,除了吃這些特色美食外,一頓豐富美味的團圓飯也是少不了的。作為過年期間的最后一個節日,這頓飯也不能忽視。用一瓶好酒來搭配必然能給這頓團圓飯錦上添花,比如說我最近很喜歡的一款酒,龍諭龍12。
它入口能讓人立刻感受到酒中的力量,醇厚中帶著甜蜜,充沛細膩的單寧,緊實的結構。酒體宏大優雅,回味悠長,采用100%全新細紋橡木桶。陳釀24個?,有很大的陳年潛力。
除了個人獨享之外,這款龍諭龍12也十分適合在團圓之夜與親朋好友分享,與團圓飯十分搭配,龍諭紅酒采用東方傳統工藝釀制而成,極具東方風味,與中餐搭配在一起絲毫不違和,不僅可以讓團圓餐更加美味,更能讓氣氛更加熱烈。團圓之夜與親友分享,無論你會不會喝酒,都可以在這款酒里找到獨特的快樂。
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